为进一步筑牢广安经开区市场监管领域安全防线，通过专项培训赋能安全监管能力提升，切实保障“三品一特”安全，近日，广安市市场监督管理局经开区分局组织召开广安经开区市场监管领域2025年安全工作培训会。全区学校、养老机构、特种设备使用单位、电动自行车销售单位、锂电池生产企业、物业管理公司、经开区质量相关单位等领域代表共计500余人将参加此次培训会。本次培训聚焦食品、特种设备、质量安全三大核心领域，分三天开展三场专题培训，通过精准覆盖重点领域、分层拆解监管要点，着力夯实广安经开区市场领域安全监管基础。
广安经开区党工委委员、管委会副主任、食安委副主任朱斌出席开班仪式并作讲话，重点聚焦“一老一小”食品安全领域提出具体要求。他强调，学校和养老机构食品安全是重大的民生问题，社会高度关注，须作为工作的重中之重。各学校和养老机构要坚决克服麻痹思想和侥幸心理，严格按照“四个最严”要求提高责任意识。一是要切实落实食品安全主体责任，主要领导要亲自抓、牵头研究解决问题，管理人员要具体抓、及时报告处理问题，确保从源头到餐桌，全链条全环节都不出问题。二是要建立健全管理制度，切实提升管理水平，强化人员管理和培训，进一步提升从业人员食品安全法律意识。三是要进一步深化风险隐患排查，紧盯食品安全关键环节，严格开展自查自纠，坚决守牢“一老一小”食品安全底线。
此次培训，邀请了广安市市场监督管理局餐饮科专家讲师进行授课，通过引用甘肃天水幼儿园血铅异常事件、浙江余姚绞肉机生蛆事件等具体的食品安全典型案例强调对学校及养老机构食品安全风险点的控制，重点讲解了食材进货查验、贮存、加工、配送、餐用具清洗消毒、有害生物防治、人员健康与卫生、留样等各个环节的操作规范。同时，会上对《中华人民共和国食品安全法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》以及《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）等重点法律法规作了集中宣贯和解读。与会人员集中观看了食品安全警示教育片，通过真实案例深入了解食品安全问题的危害性与严重后果，进一步强化了风险防范意识。
会上，通报了近期省内外发生的食品安全事件及2025年春季学期校园食品安全检查情况，并从落实食品安全主体责任、压紧压实食品安全工作责任、全面排查风险隐患和高效处置突发事件等方面提出了具体要求，要求各单位要深刻吸取教训，对照通报问题全面开展自查整改，严格落实食品安全操作规范，严防类似问题发生。广安经开区社事局结合行业管理职责，从五个方面对学校和养老机构落实食品安全制度提出明确要求，强调要进一步完善内部管理机制，加强从业人员培训和健康管理，持续提升食品安全保障能力。
下一步，广安市市场监督管理局经开区分局将联合广安经开区社事局加强对“一老一小”食品安全的有效监管，强化部门协同、形成监管合力，持续加大执法力度，对食品安全违法行为坚持“零容忍”，共同构建严密的食品安全防护网，确保全区学校及养老机构饮食安全。