年关将至，腊肉制品消费市场迎来旺季，为做好肉制品小作坊生产安全保障，规范生产加工行为，近日，广安市邻水县市场监管局丰禾市场监管所开展辖区肉制品小作坊专项检查。
执法人员重点检查了食品小作坊证照是否齐全；从业人员是否持有有效健康证明，提醒临期工作人员及时预约办理健康证；查看生产加工区域“三防”设施是否到位；加工贮存环境卫生是否干净整洁、地面是否有积水；是否履行进货查验、索证索票制度。同时，执法人员向经营者详细讲解了食品生产相关法律法规，解答了经营者关于产品标签标示规范、如何处置消费投诉等困惑，要求经营者严格落实食品安全主体责任，从源头守护食品生产安全。
下一步，邻水县丰禾市场监管所将全力加强辖区内肉制品小作坊监管，全面防范化解食品安全隐患，保障消费者合法权益。